Follow us
Τι κοινό έχουν το μοσχαράκι στιφάδο, η βέλγικη carbonnade, το γαλλικό βοδινό μπουργκινιόν, το ουγγαρέζικο γκούλας; Είναι φαγητά της κατσαρόλας με πλούσιες σάλτσες και πρωταγωνιστή το μοσχάρι ή το βοδινό...
Στον σύγχρονο χώρο του Optima Gastronomy Lab, στο Metro Cash & Carry της Πειραιώς, παρακολουθήσαμε ένα γαστρονομικό σεμινάριο αξιώσεων, ενδεικτικό του επαγγελματισμού μιας εταιρείας, με τελικό αποδέκτη τον καταναλωτή…
Σε έναν πρότυπο πολυχώρο ανάδειξης του ελληνικού γαστρονομικού πολιτισμού ετοιμάζεται να μετατραπεί το Μέγαρο Αρσακείου, αλλάζοντας την εικόνα του κέντρου της Αθήνας…
40 Γερμανοί δημοσιογράφοι δοκίμασαν πιάτα εμπνευσμένα από την παράδοση του Νοτίου Αιγαίου, σ’ ένα ξεχωριστό dinner de gala, στο ξενοδοχείο Atlantica Imperial Resort & Spa της Ρόδου…
Άρωμα φρεσκοψημένου μπριός πλημμύρισε τη Σολωμού εδώ και λίγον καιρό, που άναψαν οι φούρνοι του Brio. Το γαλλικό “τσουρέκι” σε πολλές εκδοχές έγινε γρήγορα talk of the town…
Υπάρχουν προϊόντα που αξίζει να τα ψάξουμε, όσοι αναζητούμε το αυθεντικό. Όπως η σειρά “Λημνιακοί αναβιωμένοι σπόροι” της επιχείρησης Salamousas Agrifood, που περιλαμβάνει παλαιές, τοπικές, μη βελτιωμένες ποικιλίες της Λήμνου…
O κρανιός έχει τα προσόντα μιας υπερτροφής, κυρίως όταν μιλάμε για ένα ψάρι με σφραγίδα Andromeda Primus, που γνωρίζουμε ότι έχει μεγαλώσει στις καλύτερες συνθήκες και άξια διακρίθηκε σαν “χρυσή” υγιεινή τροφή για παιδιά…
Δυο χαρακτηριστικά τυριά μας, το Αρσενικό Νάξου και το Κρασοτύρι Κω χαρακτηρίζονται Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. αντίστοιχα, στην Ε.Ένωση, …
Η μαγειρική ξεκινάει στο σπίτι ως γυναικεία υπόθεση. Επαγγελματικά, εξελίσσεται κυρίως ως ανδρική. Στο επάγγελμα του μάγειρα διέπρεπαν ανέκαθεν οι άνδρες. Και εάν κάποτε αυτό έμοιαζε λογικό, σήμερα δείχνει έως και παράδοξο και σε προκαλεί να το ερευνήσεις…
Στο κεντρικό Attica της Πανεπιστημίου θα βρίσκουμε πλέον και προϊόντα υψηλής γαστρονομίας, στο νέο κομψό spot της Greek Luxury Products -και σίγουρα αυτός είναι πολύ ενδιαφέρων λόγος να το επισκεφθούμε…
Όσοι λατρεύουμε τα γαλλικά τυριά, έχουμε σοβαρό λόγο να χαρούμε. Όσοι δεν τα γνωρίζουν αρκετά, την ευκαιρία να εντρυφίσουν σε αυθεντικές γεύσεις, που δεν συναντάς εύκολα. Στη νέα, λιλιπούτεια fromagerie From Paris…
Ακροβατώντας μεταξύ Ανατολής και Δύσης, η Ζουμπουρλού αναβιώνει το ξεχασμένο αστικό ζαχαροπλαστείο με τη φιλόξενη αίθουσα, όπου, επί τέλους, μπορείς να απολαύσεις ένα γλυκό -και όχι μόνο- καθισμένος στο τραπέζι σου…
Συναντάς ακόμα στη χώρα μας σπάνια προϊόντα, γνωστά σχεδόν μόνο στον τόπο τους. Στα πολύ μικρής παραγωγής, δυσεύρετα κυκλαδίτικα τυριά, θα κατατάξουμε και το “τυρί του λάκκου”, παραδοσιακό της Σερίφου…
Καθώς φτάνει ο καιρός για χορταστικά comfort πιάτα, ένα πιάτο φακής με βαθιά νοστιμιά είναι εύκολο και απολαυστικό. Αναζητήστε και δοκιμάστε αυτή τη μοναδική λευκαδίτικη φακή…
Την τιμητική του είχε το βράδυ της 15/9 ο περίφημος κρόκος Κοζάνης, προϊόν Π.Ο.Π., με παρουσίαση των σπάνιων ιδιοτήτων του από τους ειδικούς και γευστικές προτάσεις από τη “Ρένα της Φτελιάς”, στο εστιατόριο Barabicu…
