Η vegan διατροφή αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές και περιβαλλοντικά φιλικές επιλογές διατροφής. Βασίζεται αποκλειστικά σε φυτικά προϊόντα, αποφεύγοντας κάθε είδους ζωικά παράγωγα, όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται προς τον βιγκανισμό, είτε για λόγους υγείας, είτε για την προστασία του περιβάλλοντος, είτε για την ευημερία των ζώων.
Στην κουζίνα, η vegan διατροφή προσφέρει απεριόριστες επιλογές δημιουργικότητας και γεύσης. Η χρήση φρέσκων λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών και δημητριακών επιτρέπει τη δημιουργία πιάτων πλούσιων σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Οι συνταγές που ακολουθούν είναι ιδανικές για όσους θέλουν να δοκιμάσουν νόστιμες, θρεπτικές και πλήρως φυτικές εκδοχές αγαπημένων φαγητών.
Η Τηγανιά του Vegan
Vegan Γιουβέτσι Λαχανικών
Μπέικον Καρότου
Κεφτέδες από Όσπρια
