Δεν σκέφτηκα και πολύ για πάρω την απόφαση να προτείνω συνταγές χωρίς κρέας μετά την κραιπάλη των γιορτών. Όπου κι βρισκόμουν, άκουγα το ίδιο πράγμα. “Κρέας και πάλι κρέας και ξανά κρέας, έχω επιθυμήσει και κάτι άλλο βρε παιδί μου”...
Οι συνταγές που ακολουθούν είναι με λαχανικά -σκέφθηκα πως ακόμα και τα όσπρια είναι κάπως βαριά και μπορούν να περιμένουν λίγο- έχουν χρώματα και συμπληρώνονται από φρέσκα αρωματικά και μπαχαρικά, καθώς και κανένα αβγό, ρύζι, καλό ψωμί και ίσως λίγο τυρί.
Μια εβδομάδα ήπιας αποτοξίνωσης από τη βαριά κρεοφαγία θα μας φέρει στα ίσα μας, θα βοηθήσει το στομάχι μας να ηρεμήσει και ίσως χάσουμε και κανένα κιλό από αυτά που οι περισσότεροι κατορθώσαμε να αποθηκεύσουμε σε μόλις σε 15 ημέρες...
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 03/01/19
Updated: 02/01/20
