Ποια τροφή συνδέεται στη σκέψη μας αυτόματα με τον έρωτα; Οι περισσότεροι θα σκεφτούν τη σοκολάτα. Υπάρχει μια αιτία σ΄αυτό. Ονομάζεται β-φαινυλαιθυλαμίνη, περιέχεται στο κακάο και έχει ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες -απλουστευμένα θα λέγαμε ότι απελευθερώνει ντοπαμίνη στο κέντρο ηδονής του εγκεφάλου. Τώρα, αν η ελάχιστη ποσότητα αυτής της ουσίας που απορροφά ο οργανισμός μας από τη σοκολάτα αρκεί για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα, είναι ένα θέμα, αλλά δεν θέλουμε να σας το χαλάσουμε. Πέρα απ' όλα, τη σοκολάτα την τρώμε γιατί μας αρέσει, γιατί έχει απολαυστική υφή και υπέροχη γεύση. Αυτό αρκεί για να τη συνδέσουμε με την αγάπη και τον έρωτα. Είναι το πρώτο πράγμα που θα βάλεις στο τραπέζι την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μπροστά στον (την) αγαπημένο σου. Σοκολάτα, λοιπόν. Αν δεν θέλετε να αρκεστείτε σε ένα σοκολατάκι ή ένα γλυκό ζαχαροπλαστείου, η πρότασή μας είναι να φτιάξετε ένα εύκολο σοκολατένιο γλυκό, που μπορεί να κερδίσει τις εντυπώσεις αν συνδυαστεί με λίγη σαντιγί, ένα παγωτό κρέμα, λίγα κόκκινα φρούτα, μια φρουτένια σάλτσα. Η σοκολάτα είναι από μόνη της μεγαλείο, δεν έχει ανάγκη από πολλά-πολλά. Ταιριάζει με διάφορα υλικά, από φρούτα και αλκοόλ μέχρι ξηρούς καρπούς, καυτερό τσίλι, κρέμες και παγωτά. Η ποιότητα της κουβερτούρας θα φανεί στη γεύση του γλυκού.
Updated: 03/11/20
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 04/01/18
