Το Κτήμα Άλφα είναι ένα υπερσύγχρονο και μοντέρνο οινοποιείο, που κοσμεί την περιοχή του Αμυνταίου και έχει ταξιδέψει τα κρασιά της περιοχής σε όλο τον κόσμο. Γοητεύει κάθε επισκέπτη που περιηγείται στους αμπελώνες και τις εγκαταστάσεις του, μαγεύει με την ποιότητα των κρασιών του, ενώ έχει δώσει άλλη διάσταση στην ερυθρή πλευρά του Ξινόμαυρου, που αξίζει να γνωρίσει κάθε οινόφιλος.
Σκαντζόχοιρος, είναι το όνομα του αμπελώνα όπου καλλιεργείται το Ξινόμαυρο και δίνει αυτό το εξωστρεφές single-vineyard κρασί. Το κρασί έχει λαμπερό κόκκινο χρώμα, εκφραστικό άρωμα από μαυροκόκκινα φρούτα και μπαχαρικά, όπως πιπέρι και γαρύφαλλο, που συμπληρώνονται από διακριτικές ανθικές νότες βιολέτας. Στο στόμα έχει ισορροπημένη γεύση αλλά και νεύρο, κομψές τανίνες και ευχάριστη επίγευση.
Απολαύστε το στους 16-18⁰C με πιάτα που περιέχουν μανιτάρια, λιαστή ντομάτα, δαμάσκηνα, κυνήγι και μοσχάρι, αρνί σούβλας, αλλά και πιάτα της Ινδικής κουζίνας.
