Follow us

Άσπρο Βότσαλο

Άσπρο Βότσαλο

Βρισκόμαστε στην καρδιά του Αυγούστου και εν ολίγοις του καλοκαιριού. Οι περισσότεροι βρισκόμαστε σε μια παραλία ή έστω την ονειρευόμαστε και το κρασί Άσπρο Βότσαλο είναι ιδανικό.

Το λευκό κρασί της οικογένειας Ντουράκη από την Κρήτη είναι ωδή στο καλοκαίρι. Οι αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες Μοσχάτο Σπίνας, malvasia aromatic και βηλάνα είναι συνοδοιπόροι στην φιάλη και προικίζουν το κρασί με αγαπημένα αρώματα της μεσογείου. Στη μύτη πρωτοστατούν οι νότες των λουλουδιών ένα σύμπλεγμα από γιασεμί και τριαντάφυλλο και μετά ακολουθούν τα φρούτα με παρέλαση ροδάκινων, κίτρων, πορτοκαλιών και περγαμόντων. Το στόμα έχει την σπιρτάδα που του χαρίζει η οξύτητα και οι νύξεις των βοτάνων όπως είναι η μέντα και ο βασιλικός. Η επίγευση έχει καλή διάρκεια και φρουτώδη χαρακτήρα που παραπέμπει περισσότερο σε φλούδες πορτοκαλιών.

Δοκιμάστε το δροσερό σκέτο σαν απεριτίφ και μην διστάσετε να το βάλετε στο καθημερινό καλοκαιρινό τραπέζι με τηγανητά ψαράκια και θαλασσινά.

Επίσης...

Ηot drinks: καυτή χειμωνιάτικη απόλαυση

Τα ζεστά ποτά με βάση το κρασί ή κάποιο δυνατό αλκοόλ αρωματισμένο με μπαχαρικά, είναι μια από τις μεγάλες ;απολαύσεις και τελευταία στην Ελλάδα περιλαμβάνεται στη χειμωνιάτικη κουλτούρα του cocooning και της χαλάρωσης…

Περισσότερα από

Κρασί

Κρασί και BBQ: συνδυασμός φωτιά

Όταν σκεφτόμαστε barbeque, το μυαλό μπορεί αυτομάτως να ταιριάζει τα ζουμερά κρεατικά με την εικόνα μιας παγωμένης μπύρας να ιδρώνει πλάι τους. Στην πραγματικότητα, όμως, το βουτυράτο καραμέλωμα με το οποίο προικίζεται το κρέας απ’ το λίπος του κι η μυρωδάτη κάπνα που παίρνει μαζί του απ’ τα κάρβουνα, στήνουν ιδανικό καμβά για πεντανόστιμα οινικά παντρέματα, που μπορούν να ξεκλειδώσουν νέους γευστικούς ορίζοντες. Αρκεί να βρούμε τα σωστά κλειδιά!

Τα οινικά αστέρια των Χρυσών Σκούφων 2022

Tο Κτήμα Γεροβασιλείου έφερε αρωματική και γευστική φινέτσα στο dinner de gala, με τις πιο εκλεκτές ετικέτες του να συμπληρώνουν τις σπουδαίες γεύσεις της μοναδικής βραδιάς.

Πάστα και κρασί: μια σχέση αγάπης

Από τη μακαρονάδα «της στιγμής» στο σπίτι, ως τις «γευστικές-creatίοns» των καλών ιταλικών εστιατορίων, η καρδιά και ο ουρανίσκος των Ελλήνων συγκινείται πάντοτε στη θέα, την οσμή, την ιδέα της πάστα. Και τι καλύτερο, τι πιο γαργαλιστικό για να την συνοδεύσει, από ένα καλό μπουκάλι κρασί; Ιδίως αν είναι, βέβαια, το σωστό μπουκάλι κρασί.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Το Peloponnese Wine Festival δηλώνει παρουσία στις 21/2

Το οινικό event, που συγκεντρώνει εκατοντάδες οινόφιλους, θα διεξαχθεί στο ξενοδοχείο Royal Olympic της Αθήνας, τη Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου…

Η οινική εκπαίδευση συναντά τη φιλοξενία

Τα κορυφαία προγράμματα σπουδών του «Le Monde» εμπλουτίζονται εγκαινιάζοντας τη νέα συνεργασία του κορυφαίου εκπαιδευτικού ομίλου με τον παγκόσμιο πρωτοπόρο της εκπαίδευσης οίνων και αποσταγμάτων WSET.