Follow us

"Στραπατσάδα" με καπνιστό σολομό

"Στραπατσάδα" με καπνιστό σολομό

Υλικά

υλικά

3-4  πολύ φρέσκα αβγά

4 κ.σ. κρέμα γάλακτος ελαφριά

4 φέτες καπνιστό σολομό

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, πολύ ψιλοκομμένα

2 κ.σ. βούτυρο

6 φέτες ψωμί φρυγανισμένες στο γκριλ ή στη φρυγανιέρα

αλάτι, πιπέρι

φετάκια λεμονιού

παρασκευή

Χτυπάμε ελαφρά τα αβγά.

Ψιλοκόβουμε τη μία φέτα σολομού.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά με την κρέμα.

Ανακατεύουμε συνέχεια σε μέτρια φωτιά 1'-2' μέχρι να στερεοποιηθούν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο σολομό, ανακατεύουμε μερικά δευτερόλεπτα ακόμα και τα βγάζουμε από τη φωτιά αμέσως (τα αβγά πρέπει να έχουν σχεδόν μελάτη υφή).

Μοιράζουμε τη στραπατσάδα στις φρυγανισμένες φέτες και βάζουμε από μισή φέτα σολομού επάνω.

Γαρνίρουμε με το κρεμμυδάκι και φετάκια λεμονιού και σερβίρουμε αμέσως.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.