Follow us

Ριγανάτο Μεσσηνίας (της Ολυμπίας)

Ριγανάτο Μεσσηνίας (της Ολυμπίας)

Υλικά

Υλικά

2 κιλά αρνί

100 γρ. ελαιόλαδο 

100 γρ. γάλα

φρέσκια ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Παρασκευή

Πλένουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε το λάδι και τη φρέσκια ρίγανη.

Προσθέτουμε νερό τόσο, ώστε να σκεπαστεί.

Το μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.

Όταν είναι έτοιμο και έχει μείνει με τη σάλτσα του, προσθέτουμε το γάλα για να πάρει μία βράση.

Σερβίρεται ζεστό.

Επίσης...

Καγιανάς με Πράσο, Ανθότυρο και Κατσικάκι

Η συνταγή για έναν υπέροχο καγιανά.

Αρνάκι στη Γάστρα με Πορτοκάλι

Το αρνάκι-λουκούμι σε όλο του το μεγαλείο, γεμάτο αρώματα από μυρωδικά και πορτοκάλι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Μαγικότερη Κρεατόσουπα

Μια εντελώς διαφορετική κρεατόσουπα, όπως τη φτιάχνουν συχνά στο Πήλιο, αλλά και στα νησιά του Ιονίου.

Αρνάκι Φρικασέ με Αμπελόφυλλα

Ένα καταπληκτικό, αλλιώτικο φρικασέ.

Κατσικάκι με Ντοματίνια

Πώς θα φτιάξεις κατσικάκι με ντοματίνια.

Κατσικάκι Γεμιστό

Η συνταγή για κατσικάκι γεμιστό.

Αρνάκι με Αγκινάρες

Η συνταγή για αρνάκι με αγκινάρες.

Κατσικάκι Μεθυσμένο

Πώς θα φτιάξεις κατσικάκι μεθυσμένο.

Κλασικό Αρνάκι Κλέφτικο

Πώς θα φτιάξετε το κλασικό αρνάκι κλέφτικο.

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Κεμπάπ με Αρνί

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κεμπάπ με αρνί.

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.