Follow us

Χαψολάβασο (πίτα με γαύρους)

Χαψολάβασο (πίτα με γαύρους)

Υλικά

Υλικά

½ κ. χαψία (γαύρο) παστά

3 αυγά

500 γρ. καλαμποκάλευρο

1 ½  φλ.  νερό

½ φλ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε τα χαψία να φύγει καλά το αλάτι και βγάζουμε το κόκκαλο.Στο τηγάνι: Χτυπάμε τα αυγά, το αλεύρι, λίγο αλάτι και το νερό μέχρι να έχουμε ένα χυλό.

Ρίχνουμε μέσα τα χαψία σε κομματάκια και ανακατεύουμε.

Καίμε το ελαιόλαδο –να μην καπνίσει και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρουμε ζεστό.

Στο φούρνο: Ζυμώνουμε το αλεύρι με το αλάτι και τόσο νερό όσο χρειάζεται για να φτιάξουμε μια ζύμη ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια μας. Ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο και το απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί.

Απλώνουμε επάνω τα χαψία, αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180ο C μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Α.Τ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.