Follow us

Αβγοσαλάτα με αβοκάντο σε πίτα

Αβγοσαλάτα με αβοκάντο σε πίτα

Υλικά

Υλικά

8 σφιχτοβρασμένα αβγά καθαρισμένα

3 κ.σ. μουστάρδα τύπου Dijon

1 πρέζα πιπέρι καγιέν

2 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.γ. ξερή ρίγανη

2 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι

1 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό

2 αβοκάντο

Πίτες για σουβλάκι (ή αραβικές)

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τα αβγά, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε μπολ.

Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο, βγάζουμε το κουκούτσι, τα ραντίζουμε με λεμόνι και τα λιώνουμε με πιρούνι.

Τα ρίχνουμε στο μπολ με τα αβγά μαζί με το κρεμμύδι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό ή τον κόλιανδρο, το πιπέρι καγιέν και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Ανοίγουμε κάθε πίτα στα δύο φτιάχνοντας μια τσέπη, απλώνουμε μέσα το μείγμα αβγά –αβοκάντο και την τυλίγουμε.

Σερβίρουμε αν θέλουμε σε πιάτο με ψιλοκομμένο μαρούλι ανακατεμένο με άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι και λαδόξυδο ή τρώμε την πίτα στο χέρι.

Α.Τ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.