Follow us

Φριτάτα (frittata) με σπανάκι

Φριτάτα (frittata) με σπανάκι

Υλικά

Υλικά

300 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο, στεγνωμένο και ψιλοκομμένο

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

½ φλ. λιαστές ντομάτες στραγγισμένες από το λάδι τους και ψιλοκομμένες

9 αβγά

¼  φλ. γάλα

½ φλ. γραβιέρα τριμμένη

½ φλ. φέτα τριμμένη

⅓ φλ. ελαιόλαδο

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε καλά με τον αβγοδάρτη τα αβγά, το γάλα, τα τυριά, ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι που να μπαίνει στον φούρνο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν για 5-7 λεπτά.

Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.

Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά, ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.

Μόλις το σπανάκι μαλακώσει και απορροφηθούν τα υγρά, ρίχνουμε το μείγμα των αβγών.

Κουνάμε γερά το τηγάνι να πάει παντού το αβγό και μόλις αρχίσει και πήζει, ανασηκώνουμε με μια σπάτουλα τις άκρες της φριτάτας για να πάει το μείγμα του αβγού και στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Μαγειρεύουμε για 7 λεπτά και μεταφέρουμε το τηγάνι στο γκριλ του φούρνου (αφήνουμε ανοιχτή την πόρτα) για να ψηθεί καλά και η πάνω μεριά.

Σερβίρουμε τη φριτάτα κομμένη σε τρίγωνα κομμάτια, με φρυγανισμένο ψωμί.Α.Τ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.