Follow us

Ζεστός ντάκος με αβγό

Ζεστός ντάκος με αβγό

Υλικά

Υλικά

1 κριθαροκουλούρα

1 αβγό

150 γρ. τριμμένη ντομάτα

100 γρ. τσιγαρίδες (καπνιστό χοιρινό)

100 γρ. στάκα

20 γρ. μαλακή φέτα

20 γρ. σταφιδοελιές χωρίς κουκούτσι

4 ντοματίνια

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τα ντοματίνια με τις τσιγαρίδες, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μειωθούν στο μισό τα υγρά της ντομάτας.

Σπάμε το αβγό σε πιατάκι και το ρίχνουμε στην ντομάτα προσέχοντας να μην σπάσει ο κρόκος.

Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτούν μαζί μέχρι να πήξει το ασπράδι αλλά ο κρόκος να παραμείνει ζουμερός.

Εν τω μεταξύ, έχουμε ζεστάνει τη στάκα με τη φέτα θρυμματισμένη.Για να σερβίρουμε, βρέχουμε στιγμιαία την κριθαροκουλούρα από την κάτω μεριά και την λαδώνουμε στην επάνω πλευρά της.

Την σκεπάζουμε πρώτα με την ντομάτα, μετά με τη στάκα και στην κορυφή βάζουμε το αβγό μάτι και τριγύρω τις σταφιδοελιές ψιλοκομμένες.*Η συνταγή είναι του σεφ Νίκου Αργυρίου από το εστιατόριο "Καρνάγιο" στον Άγιο Νικόλαο Λασιθίου.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.