Follow us

Deviled eggs με αντζούγια

Deviled eggs με αντζούγια

Υλικά

Υλικά

9 σφιχτοβρασμένα αβγά

150 γρ. φιλέτα αντζούγιας στο λάδι, στραγγισμένες και πολύ ψιλοκομμένες

⅓  φλ. μαγιονέζα

1 κ.γ. Μουστάρδα Dijon

Αλάτι

1 γερή πρέζα πιπέρι καγιέν

Για το σερβίρισμα: φύλλα σαλάτας

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα αβγά, τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση και αφαιρούμε τους κρόκους.

Τους βάζουμε σε μπολ και τους λιώνουμε καλά με πιρούνι.

Προσθέτουμε τις αντσούγιες, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το πιπέρι καγιέν.

Δοκιμάζουμε το αλάτι και δουλεύουμε με δυο πιρούνια μέχρι να ενωθούν τελείως τα υλικά και να γίνουν σαν αλοιφή.

Γεμίζουμε τα αβγά με το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι ή το μεταφέρουμε σε κορνέ για να το βγάλουμε σε κάποιο ωραίο σχέδιο και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Όταν πρόκειται να τα σερβίρουμε, στρώνουμε μια πιατέλα με φύλλα σαλάτας και ακουμπάμε επάνω τα αβγά και αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με λίγη γλυκιά πάπρικα για χρώμα.

A.T.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.