Η συνταγή για τους πιο νόστιμους και εύκολους μελιτζανοκεφτέδες.
1 κιλό μελιτζάνες
2 αυγά
2 μεγάλα κρεμμύδια
2 φλιτζάνια γαλέτα
100 γραμ. γραβιέρα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.
Τις καθαρίζουμε από τη φλούδα τους και κρατάμε τη σάρκα.
Τρίβουμε τα κρεμμύδια και το τυρί στον τρίφτη.
Ανακατεύουμε τη σάρκα μελιτζάνας με το κρεμμύδι, το τυρί, τα αυγά και τη γαλέτα (όχι όλη τη γαλέτα μονομιάς. Μπορεί να χρειαστεί).
Ζυμώνουμε το μείγμα και πλάθουμε κεφτέδες.
Τους τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.
Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.
Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.
Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.
Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.
Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.
Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι
