Follow us

Σουφλέ με Σπανάκι, Μορταδέλα και Φέτα

Η συνταγή για ένα πρωτότυπο σουφλέ με υφή που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΟΡΤΑΔΕΛΑ ΦΕΤΑ

Υλικά

Υλικά για 4-6 άτομα

12 φέτες μορταδέλα

200 γρ. φέτα χοντροσπασμένη

500 γρ. σπανάκι φρέσκο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Για τη ζύμη

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. χλιαρό γάλα

1 φακελάκι ξερή μαγιά

2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα

100 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για το ταψί

ελαιόλαδο

2 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό

Για την επικάλυψη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά για τη ζύμη, μέχρι να πάρουμε έναν παχύρρευστο χυλό.

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε τον πάτο του με το σιμιγδάλι. Στρώνουμε τη μισή ζύμη και απλώνουμε πάνω τη μορταδέλα, το τυρί και το σπανάκι.

Απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τον παπαρουνόσπορο και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Tip

Εκτός από σπανάκι, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε λαχανικό: πράσο, φινόκιο, μπουκετάκια από κουνουπίδι ή μπρόκολο, σέσκουλα κλπ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.