Υλικά
500 γρ. μανιτάρια μεγάλα
150 γρ. γραβιέρα τριμμένη
150 γρ. τυρί κασέρι τριμμένο
1/2 κιλό πατάτες
άνηθος ψιλοκομμένο
μαϊντανός ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
πάπρικα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με στεγνό απορροφητικό χαρτί και με ένα μαχαιράκι αφαιρούμε τα κοτσάνια τους.
Γεμίζουμε με τη γραβιέρα.
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν.
Αφαιρούμε το νερό και τις πιέζουμε με πιρούνι, ώστε να γίνουν πουρές.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει ο πουρές.
