Υλικά
1 1/2 κιλό κοτόπουλο ολόκληρο
4-5 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο
4 καρότα χοντροκομμένα
1/2 ματσάκι σέλινο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 λίτρο βρασμένο νερό
2 φύλλα δάφνης
αλάτι
πιπέρι
2 φλιτζάνια τραχανά (γλυκό ή ξινό)
2 λεμόνια, το χυμό
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις πατάτες, και βράζουμε για περίπου 1/2 ώρα.
Προσθέτουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και στη συνέχεια, βγάζουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα μαζί με τα μισά καρότα και τις πατάτες.
Τα υπόλοιπα λαχανικά τα λιώνουμε με ένα πιρούνι και τα ρίχνουμε στο ζωμό.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε τον τραχανά, προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι, βράζουμε για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε.
