Follow us

Πικάντικη Σάλτσα Μανιταριών για Μακαρόνια ή Ρύζι

Η συνταγή για μία πικάντικη σάλτσα μανιταριών, για μακαρόνια ή ρύζι.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Υλικά

1 πακέτο μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε φετούλες

1 πιπεριά φλωρίνης

1/2 πιπεριά πορτοκαλί

1/2 πιπεριά κίτρινη, όλες οι πιπεριές κομμένες σε κύβους

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κύβο κότας

1σκελίδα σκόρδο σε φετούλες

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 καρότο σε κυβάκια

1 μελιτζάνα μικρή σε κύβους

5-6 κουταλιές λάδι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1/2 ποτηράκι κρασιού κρασί

3 ντομάτες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτουμε τη μελιτζάνα,τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες το σκόρδο και το καρότο.

Ρίχνουμε το κρασί και έπειτα τον κύβο, το μαϊντανό, το πιπέρι.

Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα σε σιγανή φωτιά για 20 περίπου λεπτά, σε σιγανή φωτιά.

Προσθέτουμε λίγο καυτό νερό στο διάστημα του βρασμού.

Αν η σάλτσα έχει βράσει και δεν έχει δέσει, διαλύουμε λίγο κορν-φλάουρ σε ελάχιστο νερό και το ρίχνουμε μέσα.

Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και να μελώσει.

Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι, ή μακαρόνια.

Επίσης...

3 συνταγές για κεφτέδες χωρίς κιμά

Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.

Φθινοπωρινά πρωινά: Θρεπτικές συνταγές με αρώματα και γεύσεις της εποχής

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 παραλλαγές συνταγών χωρίς κρέας

Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.

3 εύκολα smoothies για ένα διάλειμμα ευεξίας

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.