2 ματσάκια ρόκα
1 ντομάτα χωρίς σπόρια
1 μικρό αγγουράκι
κουκουνάρι ψίχα καβουρδισμένη στο τηγάνι
κατσικίσιο τυρί
ξύδι μπαλσάμικο
λάδι
αλάτι
Πλένουμε καλά τη ρόκα σε άφθονο νερό.
Την κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.
Κόβουμε τη ντομάτα και το αγγουράκι σε κύβους και τα ανακατεύουμε με τη ρόκα.
Πασπαλίζουμε με κατσικίσιο τυρί και καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Αλατίζουμε και ρίχνουμε το ξύδι και το λάδι.
Δεν χρειάζεσαι κρέας για να απολαύσεις αυτές τις τρεις εύκολες παρασκευές που αποτελούνται μόνο από λαχανικά ή όσπρια.
Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστά, αρωματικά πρωινά που ταιριάζουν με την δροσιά της εποχής και την πλούσια γκάμα από φθινοπωρινά υλικά όπως το μήλο, η κολοκύθα και τα καρύδια.
Γιουβέτσι, burger και μουσακάς όπως δεν τα έχεις συνηθίσει, με όσπρια ή λαχανικά αντί για κρέας.
Το μόνο που θα χρειαστείς είναι μερικά φρούτα ή λαχανικά και ένα μπλέντερ ώστε να απολαύσεις ένα ρόφημα που έχει σούπερ γεύση και κάνει και καλό.
Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.
Η συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα.
Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.
Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι
