Follow us

Αβγοφέτες με ρούμι

Αβγοφέτες με ρούμι

Υλικά

Υλικά

8 φέτες από φρατζόλα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού (3-4 ημερών) με πάχος 1,5 εκ.

6 αβγά

4 κ.σ. ζάχαρη, συν περισσότερο για το πασπάλισμα

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο

2 δόσεις βανιλίνη

1 ¾  φλ. γάλα

3 κ.σ. ρούμι (ή μπράντι ή Grand Marnier)

βούτυρο για το τηγάνισμα 

για τη γαρνιτούρα: άχνη ζάχαρη, μέλι, σιρόπι από γλυκό του κουταλιού, maple syrup (σιρόπι από σφενδάμι), παγωτό 

Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε με αβγοδάρτη τα αβγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και τη βανιλίνη μέχρι να ενωθούν καλά.

Ενσωματώνουμε στο μείγμα το αλκοόλ και το γάλα, χτυπώντας ελαφρά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φαρδύ τετράγωνο σκεύος.Ζεσταίνουμε 2 κ.σ βούτυρο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να καλυφθεί πλήρως ο πάτος αλλά να μην καπνίσει.

Βάζουμε δύο φέτες ψωμί μέσα στο μείγμα των αβγών γυρίζοντάς τις μέχρι να απορροφήσουν το υγρό και τις μεταφέρουμε στραγγιχτά με τρυπητή κουτάλα στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε για 3 -4 λεπτά από τη μια πλευρά, γυρίζουμε από την άλλη και τις τηγανίζουμε άλλα 3 -4 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με τις υπόλοιπες φέτες.

Σερβίρουμε αμέσως με άχνη ζάχαρη ή με μέλι, ή με σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή με maple syrup (σιρόπι από σφενδάμι).

Α.Τ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.