Follow us

Αβγοφέτες με μπαγιάτικο τσουρέκι

Αβγοφέτες με μπαγιάτικο τσουρέκι

Υλικά

Υλικά

8 φέτες από μπαγιάτικο τσουρέκι πάχους 1,5 εκ.

6 αβγά

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα τριμμένο καρδάμωμο 

2 δόσεις βανιλίνη

1 ¾  φλ. γάλα

3 κ.σ. μπράντι

Βούτυρο για το τηγάνισμα 

Για τη γαρνιτούρα: maple syrup (σιρόπι από σφενδάμι) ή πετιμέζι ή παγωτό 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 130ο C.

Βάζουμε τις φέτες του τσουρεκιού στη σχάρα και τις ψήνουμε για 5 –7 λεπτά, προσέχοντας να μην αρπάξουν.

Τις τινάζουμε να φύγουν τα ψίχουλα.

Σε μεγάλο μπολ, χτυπάμε με αβγοδάρτη τα αβγά, το αλάτι, το καρδάμωμο και τη βανιλίνη μέχρι να ενωθούν καλά.

Ενσωματώνουμε στο μείγμα το μπράντι και το γάλα, χτυπώντας ελαφρά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε φαρδύ, τετράγωνο σκεύος.

Ζεσταίνουμε 2 κ.σ βούτυρο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να καλυφθεί πλήρως ο πάτος, αλλά να μην καπνίσει.

Βουτάμε δύο φέτες τσουρέκι στο μείγμα των αβγών και τις γυρίζουμε πολύ γρήγορα και από τις δύο πλευρές, μέχρι να απορροφήσουν το υγρό.

Τις σηκώνουμε με μεγάλη τρυπητή κουτάλα κουνώντας ελαφρά να στραγγίξουν τα υγρά και τις μεταφέρουμε στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε για 3 -4 λεπτά από τη μια πλευρά, γυρίζουμε από την άλλη και τις τηγανίζουμε άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν.

Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με τις υπόλοιπες φέτες.

Σερβίρουμε με maple syrup (σιρόπι από σφενδάμι) ή με πετιμέζι ή απλώς συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια.

Α.Τ.

Επίσης...

Ομελέτα με Ντομάτα και Λουκάνικο

Η συνταγή για ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα.

Αυγά με Κιμά και Σπανάκι

Αν έχεις πάει στην Πόλη, θα έχεις διαπιστώσει ότι αυτό το πιάτο είναι από τα αγαπημένα της τούρκικης κουζίνας.

Περισσότερα από

Γλυκά

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.