Follow us

Πεντανόστιμος Πολίτικος Χαλβάς

Η συνταγή για πεντανόστιμο πολίτικο χαλβά.

ΠΟΛΙΤΙΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ

Υλικά

2 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 φλιτζάνια κορν φλάουρ (ή νισέστε), ότι έχουμε

5 φλιτζάνια νερό ( κρύο για να μη σβολιάσει το κορν φλάουρ)

5 κ.σ. σησαμέλαιο ή αραβοσιτέλαιο

5 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο

αμύγδαλα αποφλοιωμένα

2 βανίλιες

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 3-4 κουταλιές ζάχαρη και την αφήνουμε να καραμελώσει για κάποια δευτερόλεπτα.

Αυτό θα δώσει το χρώμα και τη γεύση στο χαλβά.

Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα νερού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια ρίχνουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη μέσα στην κατσαρόλα και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 10 περίπου λεπτά.

Την άλλη μισή ποσότητα κρύου νερού θα την ανακατέψουμε με το κορν φλάουρ ή το νισεστέ σε ένα μπολ.

Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο θα ρίξουμε μέσα το μίγμα του κορν φλάουρ και θα ανακατεύουμε συνέχεια.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, ρίχνουμε τις βανίλιες και το σησαμέλαιο το οποίο θα το ρίχνουμε γύρω γύρω στα τοιχώματα της κατσαρόλας ώστε να βοηθήσει να ξεκολλήσει ο χαλβάς.

Στο τέλος μπορούμε να ρίξουμε και βούτυρο για να του δώσει μια εξτρά νοστιμιά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρντίζουμε τα αμύγδαλα και τα προσθέτουμε στο μίγμα.

Τα βάζουμε όλα σε ένα ταψάκι ή σε ατομικά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Επίσης...

Καρυδόκρεµα

Η συνταγή για καρυδόκρεμα.

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.