Follow us

Τσουρεκάκια με Άρωμα Λεμόνι και Γέμιση Σταφίδας

Η συνταγή για τσουρεκάκια με άρωμα λεμόνι και γέμιση σταφίδας.

ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΛΕΜΟΝΙ ΣΤΑΦΙΔΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

350 γρ. αλεύρι για τσουρέκια

150 γρ. χυμό πορτοκάλι

ξύσμα ενός λεμονιού

50 γρ. ζάχαρη

50 γρ. μαργαρίνη χλιαρή

1 φακελάκι μαγιά

1 βανίλια με άρωμα λεμόνι ή απλή

Για τη γέμιση:

ψιλοκομμένες φλούδες από 2 λεμόνια ή ξύσμα χοντροτριμμένο

50 γρ. ζάχαρη καστανή

125 γρ. σταφίδες ξανθές μουλιασμένες σε κονιάκ και στραγγισμένες

Εκτέλεση

Βάζουμε σε λεκανίτσα το χυμό, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τη μαγιά, την μαργαρίνη ανακατεύουμε πολύ καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας.

Αφήνουμε σκεπασμένη για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.

Μοιράζουμε τη ζύμη σε 10 ίσες μπαλίτσες. Με πλάστη ανοίγουμε φύλλο 20 εκ.

Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και βάζουμε από 1 κ.σ. σε κάθε φύλλο.

Πιάνουμε τις άκρες σαν πουγκί και τις στρίβουμε.

Πατάμε με την παλάμη μας τα τσουρεκάκια μέχρι να γίνουν στρογγυλά, πλακέ.

Τα βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, τα αφήνουμε 30 λεπτά ακόμη, τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά με μισή ώρα περίπου.

Επίσης...

Καρυδόκρεµα

Η συνταγή για καρυδόκρεμα.

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα

Η συνταγή για παραδοσιακή καρυδόπιτα.

Περισσότερα από

Γλυκά

Γαλακτοµπουρεκάκια

Η συνταγή για γαλακτοµπουρεκάκια.

Μπουγατσίνα

Η συνταγή για μπουγατσίνα.

Χαλβάς Πορτοκαλένιος χωρίς Λάδι

Η συνταγή για πορτοκαλένιο χαλβά χωρίς λάδι.

Ρυζόγαλο µε Αποξηραµένα Φρούτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόγαλο με αποξηραµένα φρούτα.

Καρυδάτο

Η συνταγή για καρυδάτο.

Τούρτα Κανταΐφι με Κεράσια

Μια τούρτα κανταϊφένια και ανάλαφρη, με μια μικρή επίγευση από άρωμα τριαντάφυλλου, που γίνεται το ίδιο πανέμορφη και νόστιμη με φράουλες.

Η Καρπουζόπιτα της Μήλου

Ένα από τα πιο παράξενα και πρωτότυπα γλυκά της παράδοσης, που το φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Μήλου

Καρυδόπιτα Νηστίσιµη

Η συνταγή για νηστίσιµη καρυδόπιτα.

Τριγωνάκια Νηστίσιµα

Η συνταγή για νηστίσιµα τριγωνάκια.

Κανταΐφι Παραδοσιακό µε Καρύδια

Πώς θα φτιάξεις κανταΐφι παραδοσιακό µε καρύδια.