Follow us

Κέικ με Αχλάδι και Σοκολάτα

Ιδανική λύση για τα υπερώριμα αχλάδια: όσο πιο ώριμα τόσο πιο υγρό και αφράτο βγαίνει αυτό το κέικ και, κυρίως, πιο αρωματικό.

ΚΕΙΚ ΑΧΛΑΔΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Υλικά

3 ώριμα αχλάδια

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

2 κ.σ. ζάχαρη

1 βανίλια

¾ φλιτζ. ηλιέλαιο

1 φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. γάλα

1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι

4 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 γεμάτο κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 φλιτζ. κουβερτούρα σε κόκκους

λίγο βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε φέτες.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο.

Προσθέτουμε τα αχλάδια, τις 2κ.σ. ζάχαρη και τη βανίλια και σοτάρουμε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού και χτυπάμε να ενσωματωθούν.

Ρίχνουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα λείο μίγμα.

Προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα του κέικ με την τρύπα στη μέση.

Τινάζουμε το περιττό αλεύρι. Απλώνουμε στη βάση της φόρμας τα αχλάδια. Από πάνω ρίχνουμε το μίγμα του κέικ.

Ψήνουμε για 50' περίπου, μέχρι να βγει σχεδόν στεγνό το μαχαίρι που θα βυθίσουμε για δοκιμή.

Δε βγαίνει ποτέ εντελώς στεγνό, γιατί τα αχλάδια έχουν υγρασία.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε.

Επίσης...

Κέικ Μήλο - Κανέλα µε Ελαιόλαδο

Η συνταγή για κέικ μήλο-κανέλα με ελαιόλαδο.

Κέικ Σοκολάτα - Μήλο

Η συνταγή για κέικ σοκολάτα-μήλο.

Περισσότερα από

Γλυκά

Κέικ Νόστιµο και Αφράτο

Πώς θα φτιάξεις ένα νόστιμο και αφράτο κέικ.

Κέικ Μελένιο

Πώς θα φτιάξεις ένα μελένιο κέικ.

Υπέροχο Κέικ Σοκολάτα - Πορτοκάλι

Η συνταγή για ένα υπέροχο κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι.

Κέικ Περγαµόντο - Πορτοκάλι

Πώς θα φτιάξεις κέικ περγαμόντο-πορτοκάλι.

Ανάποδο Κέικ με Ροδάκινα και Αμύγδαλα

Ένα βολικό ανάποδο κέικ, που καταδέχεται να κάνει παρέα με όλα τα φρούτα: και με μήλα και με ροδάκινα και με αχλάδια και με φράουλες και με βερίκοκα και με νεκταρίνια.

Κέικ Δίχρωµο µε Μπανάνες και Σταφίδες

Η συνταγή για δίχρωμο κέικ με µπανάνες και σταφίδες.

Κέικ Κρασιού

Πώς θα φτιάξεις κέικ κρασιού.

Κέικ µε Γιαούρτι και Μαχλέπι

Η συνταγή για κέικ με γιαούρτι και μαχλέπι.

Κέικ Αµυγδάλου Σιροπιαστό

Η συνταγή για ένα σιροπιαστό κέικ αμυγδάλου.

Κέικ με Αχλάδια, Μπανάνα και Βερίκοκα, χωρίς Ζάχαρη

Ένα υγρό κέικ γεμάτο φρουτένια αρώματα, γεύση εξωτική και ολίγον τι σοκολατένια.