Follow us
Το αρνάκι κάνει το πιο δεμένο γιουβέτσι, με την πιο μελωμένη σάλτσα. Το συνηθίζουμε κοκκινιστό, όμως λεμονάτο, με μια μικρή γλυκόξινη νότα από τα δαμάσκηνα, γίνεται πεντανόστιμο.
Ένα από τα παραδοσιακά μας φαγητά με... κάτι παραπάνω. Γίνεται ακόμα πιο νόστιμο αν το φτιάξεις με λάχανο τουρσί, που θα το αφήσεις για 1 ώρα σε λεκάνη με νερό, αλλάζοντας το νερό μια δυο φορές, για να ξαλμυρίσει.
Πιο χορταστικός και πιο πλούσιος σε γεύση και ψαχνό από το κοτόπουλο, ο κόκορας, από όλα τα ζυμαρικά, αγαπά πιο πολύ το κουσκούς, που ξέρει να κρατά τη θέση και το σχήμα του στο μαγείρεμα, χωρίς να λασπώνει.
Το συνηθίζουν η βορειοελλαδίτικη και η ποντιακή κουζίνα, που ξέρουν πόσο νόστιμο είναι ένα σπυρωτό πλιγούρι στον φούρνο. Στα νεο-μπακάλικα θα βρείτε και πλιγούρι βετζετέριαν, με γεύση λαχανικών, ή πλιγούρι από αλεύρι ολικής. Και τα δύο είναι υπέροχα.
Η συνταγή για νόστιμο vegetarian γιουβέτσι.