Follow us
Βαθυκόκκινα Βοδενών, έντονο κερασί Πιερίας, φωτεινά κροκί πετροκέρασα... Βάλτε ένα μπολ μπροστά σας και ελάτε να πούμε δυο λόγια γι' αυτό το φρούτο, που συνεχίζει να υπακούει στη φυσική του πορεία ωρίμανσης και να μας κάνει παρέα μόνο για λίγο καιρό το χρόνο…
Ό,τι χρειάζεται να ξέρουμε, από το πώς τα διαλέγουμε και πόσο ωφέλιμα είναι, μέχρι ιδέες όχι μόνο για ζαχαροπλαστική, αλλά και για μαγειρική…
Μοιάζει με μπράουνι, αλλά είναι ακόμα πιο νόστιμο. Υγρή, βελούδινη υφή, έντονη γεύση σοκολάτας και κεράσι, που στο τελικό αποτέλεσμα θυμίζει μπλακ φόρεστ.
Κεκάκι αφράτο και διαφορετικό στην εμφάνιση, αφού στο ξεφορμάρισμα αποκαλύπτονται τα κερασάκια.
Ο κλασικός κορμός της μαμάς αποκτά μια άλλη, ανανεωτική και δροσερή διάσταση αν του προσθέσεις τη χάρη των ώριμων ζουμερών κερασιών.
Και κάπως έτσι το πρωινό γίνεται γιορτή. Αλλά γιατί όχι και με τον καφέ ή με το τσάι;
Από όλα τα κερασένια γλυκά, νομίζω πως το καλύτερο είναι η κερασόπιτα.
Η πικρή σοκολάτα κάνει την καλύτερη παρέα στο κεράσι, όπως ξέρουμε και από τα κλασικά σοκολατάκια με γέμιση κεράσι.
Όποιος έχει συνηθίσει τη γεύση των έτοιμων ζελέ δεν μπορεί να φανταστεί το μαγικό άρωμα και τη φινέτσα ενός σπιτικού ζελέ.
Ένα από τα ωραιότερα παγωτά, που σκίζει τόσο σε χρώμα όσο και σε άρωμα.
Πώς θα φτιάξεις ένα θαυμάσια δροσερό γλυκό ψυγείου με κεράσια.
Το κλασικό ρυζόγαλο με την κανέλα ταιριάζει περισσότερο στον χειμώνα. Όσοι το τρώνε όμως κρύο, από το ψυγείο, ξέρουν πόσο υπέροχο είναι ένα κρύο ρυζόγαλο.
Η ελαφριά ξινάδα του παγωμένου γιαουρτιού ταιριάζει περισσότερο από όλες τις γεύσεις παγωτού με τα φρούτα και κυρίως τα κόκκινα.
Ένα δύσκολο και απαιτητικό γλυκό μπορεί να γίνει πανεύκολα και σε ελάχιστο χρόνο στο ποτήρι, με μικρές παραλλαγές αλλά με τη γεύση του κλασικού μπλακ φόρεστ.
Η συνταγή για σουφλέ με γλυκό κεράσι.
