Follow us
O Σεπτέμβριος είναι ένας μήνας περίεργος και γλυκόπικρος, που αφήνει πίσω του το καλοκαίρι με τις γλυκές αναμνήσεις και φέρνει την προσμονή για τη «νέα» σεζόν που ξεκινάει. Τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά σε αφθονία κάνουν λίγο πιο ομαλή την ένταξη μας στην καθημερινότητα με τη σπιρτάδα και τη φρεσκάδα τους.
Το 2ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Χίου έρχεται στις 3 και 4 Σεπτεμβρίου, με θέμα «Ομηρικά Συμπόσια», με μια σειρά ομιλιών, πολιτιστικών δρώμενων και μαγειρικών εκδηλώσεων στο όμορφο νησί…
Είστε λάτρης της πραλίνας φουντουκιού αλλά σκέφτεστε τις θερμίδες και τα λιπαρά; Δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε μια γευστική ;συνταγή vegan πραλίνας φουντουκιού με λίγες θερμίδες και ;καθόλου ζάχαρη που θα πρωτοστατήσει στην πρωινή σας ρουτίνα.
Το εμβληματικό πεντάστερο ξενοδοχείο στην Κρήτη σε συνεργασία με τους βραβευμένους The Clumsies διοργανώνει ένα συναρπαστικό διήμερο καλοκαιρινό φεστιβάλ με επίκεντρο τις πολύτιμες φυσαλίδες της Moet Hennessy, την υψηλή γαστρονομία και το fine drinking.
Η περίοδος μετά τις διακοπές είναι ιδανική για δυναμωτικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών που θα μας δώσουν ενέργεια, τόνωση και θα απογειώσουν το πρωϊνό μας.
Γινόμαστε master bartenders του σπιτιού μας αξιοποιώντας την ποικιλία σε φρούτα εποχής και καλοκαιρινά υλικά που μπορούμε να ξετρυπώσουμε από τα ντουλάπια μας, ακολουθώντας για το απόλυτο ποσοστό επιτυχίας τις οδηγίες δύο ειδικών της μπάρας του Άρη Χατζηαντωνίου και της Τίνας Σάρδη.
Το τραπέζι του ούζου είναι κατ’ εξοχήν καλοκαιρινή υπόθεση! Η αρωματική του ταυτότητα δένει ιδανικά με τις γεύσεις της θάλασσας, η κατανάλωσή του ζητάει ήλιο και χαλαρή διάθεση. Ας στήσουμε το σκηνικό…
Αν θέλετε υγιεινή διατροφή, και σε χρόνο dt τα ζυμαρικά είναι εδώ για να σας λύσουν τα χέρια. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως και τα βιολογικά βρίσκονται στα σουπερμάρκετ και αποτελούν μία νόστιμη πρώτη ύλη, όταν μόλις πριν χρόνια ήταν κρυμμένα σε μικρά εξειδικευμένα μαγαζάκια «υγιεινής διατροφής».
Τα σύκα, με την ιδιαίτερη γεύση, μας θυμίζουν όλα εκείνα τα καλοκαίρια, που ως παιδιά κόβαμε και απολαμβάναμε το αγαπημένο φρούτο των αρχαίων Ελλήνων.
Συζητήθηκαν, ενθουσίασαν, εξέπληξαν, προκάλεσαν σφοδρές αντιδράσεις και δημιούργησαν σκάνδαλο! Η χρυσή ενδεκάδα αυτών των πιάτων άλλαξε το ρου της ελληνικής κουζίνας.
Ο παραγνωρισμένος χρυσός που υπάρχει στη χώρα μας από τα πολύ παλιά χρόνια φαίνεται να βγαίνει αργά αλλά σταθερά στο φως.
Το λευκό κρασί είναι συνδεμένο στενά με τους θερμούς μήνες του καλοκαιριού γι'αυτό και εμείς ;δοκιμάσαμε 10 λευκά «ναυαρχίδες» από γηγενείς ποικιλίες πρεσβευτές του ελληνικού terroir και ιδού τα συμπεράσματα μας.
Νοστιμιά και ποικιλία χαρακτηρίζει τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού που φέρνει μαζί του φρέσκα φρούτα, λαχανικά και ψάρια στο τραπέζι μας.
Στη γνωστή κρεατογειτονιά της Αττικής άνοιξε το κατάστημα «υπερπαραγωγή» της Φάρμας Μπράλου με κρεοπωλείο, deli και ψητοπωλείο.
Ο updated οινοτουρισμός φαίνεται ότι αρχίζει να βρίσκει το βηματισμό του στα ελληνικά νησιά και οι πρώτες σταθερές κινήσεις του εμπλέκουν πιο ώριμες και σχεδιασμένες γευστικές γέφυρες με ντόπια προϊόντα και συνταγές.
Το πικνίκ στη θάλασσα είναι από τις ωραιότερες καταστάσεις του καλοκαιριού. Οι βουτιές ανοίγουν την όρεξη και το «καλαθάκι» του πικνίκ έρχεται σε πρώτο πλάνο.
Ετοιμάζουμε τέλεια σερβιρισμένο ποτό στο σπίτι, όπως αυτά που σερβίρουν συνήθως οι επαγγελματίες bartender, με ένα έτοιμο κουτί που περιλαμβάνει όλα όσα χρειαζόμαστε.
Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021 από το Αθηνόραμα τίμησαν για μια ακόμα φορά τα εστιατόρια του τομέα που ξεχωρίζουν. Διατρέχοντας τη χώρα, διαλέξαμε μερικές ξεχωριστές συνταγές, ενδεικτικές των τόπων και της μαγειρικής τους…
Αν στο πακέτο «απόλαυση» μετράει για μας το κομμάτι plant based και planet friendly, βρήκαμε το παγωτό μας…