Follow us
Ο Κωνσταντίνος Βασιλακόπουλος από το «9 Βήτα» μας μαθαίνει τα μυστικά για να φτιάξουμε πετυχημένα sour cocktails στο σπίτι.
Το δημοφιλές αμερικανικό κοκτέιλ είναι μία από τις πρώτες μείξεις στην ιστορία του bartending, ενώ αποδεικνύει μέχρι και σήμερα το μεγαλείο της απλότητας των κλασικών συνταγών.
Η πιο παιχνιδιάρικη και ευκολόπιοτη ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα, το Μοσχοφίλερο ανθεί στην Αρκαδία αλλά και όλη την Πελοπόννησο, δίνοντας μερικά από τα πιο αρωματικά και ζωηρά λευκά κρασιά. Ευκολοσυνδύαστο και απολαυστικό, δεν είναι τυχαία ο πιο τακτικός θαμώνας στο καθημερινό τραπέζι μας!
Ο Θοδωρής Πύριλλος, head bartender του «A for Athens» και συνιδρυτής της εταιρίας «Barflies», μας μαθαίνει τα πάντα για τα punch cocktails, ενώ μοιράζεται μαζί μας τη δική του πετυχημένη φόρμουλα, για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα punch στο σπίτι.
Ένα ξεχωριστό comfort πιάτο με πρωταγωνιστή το αγαπημένο όλων κοτόπουλο και μια γαρνιτούρα που ξεφεύγει από τα κλασικά μας προτείνει ο ταλαντούχος σεφ του καινούργιου εστιατορίου «Symposio».
Βρίσκεται σε πολλές εκδοχές στη λίστα κάθε cocktail bar και έχει ορκισμένους φαν σε ολόκληρο τον κόσμο και όχι άδικα, μιας και πρόκειται για μία από τις πιο αρμονικές μίξεις της ιστορίας.
Η νεαρότερη, αλλά σαρωτική είσοδος στις δυτικές συνήθειες καφέ, μπορεί να έκανε πριν από μισή περίπου δεκαετία τη δυναμική της εισβολή στις προτιμήσεις της από ‘δώ πλευράς του ημισφαιρίου, στην Ανατολή όμως, έχει ιστορία που κρατά περισσότερους από τέσσερις αιώνες.
Το ποτό που αιχμαλωτίζει όλα τα αρώματα της φύσης από φρούτα και βότανα μέχρι μπαχαρικά, παραδοσιακά αποτελεί το καλύτερο κέρασμα, που φέρει μάλιστα εύκολα και δημιουργικά την υπογραφή μας… Ας το γνωρίσουμε από κοντά κι ας δοκιμάσουμε τις συνταγές των experts...
Μετά από απαίτηση αρκετών φίλων της ελληνικής μικροζυθοποιίας, όλα τα προϊόντα της έρχονται πλέον στην πόρτα μας.
Αν κάποιος θέλει να μπει στον κόσμο του κρασιού δεν υπάρχει καλύτερη εισαγωγή από το Μαύρο της Νεμέας, ή Αγιωργίτικο, όπως μας είναι περισσότερο γνωστό, μια χαρισματική ποικιλία που μας καλωσορίζει με προσφιλή, ευχάριστα και βελούδινα χαρακτηριστικά.
Η μεγαλύτερη εμπορική έκθεση για τον καφέ έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα τον Ιούνιο του 2021.
Δεν γίνεται να μιλάμε για εμβληματικές ποικιλίες και να μην συμπεριλάβουμε το πολυδυναμικό Ξινόμαυρο. Η ποικιλία με καταγωγή την Μακεδονία έχει πολλά χαρίσματα και όλα εξελίσσονται στο ποτήρι. Σερβίρουμε, στροβιλίζουμε και ξεκινάμε τις αποκαλύψεις…
Το αγαπημένο εστιατόριο της Κηφισιάς μοιράζεται μαζί μας μια από τις signature συνταγές του για σπιτική μαγειρική σε βέρο μεξικάνικο τέμπο.
Ένα μικρό πλατό γαλλικών τυριών κι ένα κρασί θα μας κάνει να δούμε αλλιώς τη ρουτίνα των ατελείωτων ωρών στο σπίτι. Η φωλιά γαλλικών τυριών From Paris μας τα φέρνει μ΄ ένα κλικ…
Τρία μόνο υλικά, συν το αλάτι για το χείλος του ποτηριού, είναι αυτά που χρειάζονται για τη δημιουργία μιας καλής «Margarita», του δημοφιλούς κοκτέιλ που συγκαταλέγεται στα best sellers όλων των εποχών.
Ειδικές αριθμημένες κάρτες εισόδου και ένα άτομο ανά 10 τ.μ. για κάθε κατάστημα, είναι τα μέτρα που τηρούνται ήδη στα σούπερ μάρκετ της χώρας, ενώ από 19 Μαρτίου τα καταστήματα θα λειτουργούν με διευρυμένο ωράριο, παραμένοντας ανοιχτά και τις Κυριακές.
Όσο είμαστε σπίτι μπορούμε να αξιοποιήσουμε το χρόνο και να γίνουμε περισσότερο δημιουργικοί, ή να ασχοληθούμε με πράγματα που μας αρέσουν. Μια ωραία ιδέα είναι να ξεφυλλίσουμε βιβλία που μας δίνουν οδηγίες για να φτιάξουμε μόνοι μας ροφήματα και ποτά που αγαπάμε. Ιδού τρεις τέτοιες περιπτώσεις.
Εύκολος, οικονομικός και γρήγορος, εκτός από τα τρία αυτά προσόντα του, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς και έχει και τη γεύση της παράδοσης, ως το «καθημερινό», μαμαδίστικο γλυκό που κλείνει το γεύμα, ή συνοδεύει τον απογευματινό καφέ, γεμίζοντας το σπίτι θεϊκές μυρωδιές.
Την ώρα που οι πωλητές των λαϊκών αγορών δίνουν γάντια στους πελάτες, για να αγγίζουν τα προϊόντα αποφεύγοντας την μετάδοση του κορονοϊού, οι βιοκαλλιεργητικοί σύλλογοι παίρνουν και εκείνοι τα μέτρα τους.