Follow us
Ένα διαφορετικό ογκρατέν με κρεμμύδια και φέτα που θα σας συναρπάσει.
Μία πλούσια σαλάτα που ποντάρει στο αγαπημένο καλοκαιρινό pairing.
Η συνταγή για ένα πλούσιο ογκρατέν με πατάτες, μανιτάρια και μπέικον.
Πώς θα φτιάξεις μία πλούσια σαλάτα με μελιτζάνες.
Πώς θα φτιάξετε το πιο απολαυστικό ογκρατέν με πράσα και ζαμπόν.
Μία άκρως καλοκαιρινή και ελληνική σαλάτα.
Η συνταγή για μία πλούσια και δροσερή σαλάτα με ζυμαρικά και τυρί Cottage.
Αυτές οι πεντανόστιμες ταλιατέλες με ζαμπόν και αρακά στο φούρνο θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για ογκρατέν.
Όταν τα κολοκυθάκια παντρεύονται με τα λευκά τυριά και τον δυόσμο, η πίτα μοσχοβολά καλοκαίρι. Φτιάχνεται πανεύκολα στο τηγάνι, τραγανή και αιθέρια, μέσα σε φύλλο κρούστας.
Ένα διαφορετικό ογκρατέν με μελιτζάνες, κολοκυθάκια και κεφαλοτύρι, που θα σας ενθουσιάσει.
Πώς θα φτιάξετε τις πιο λαχταριστές πατάτες με σπανάκι και τυριά στο φούρνο.
Γιατί να πετάξεις το μπαγιάτικο ψωμί όταν μπορείς να το μεταμορφώσεις σε αυτές τις πανεύκολες και πεντανόστιμες κροκέτες, που κοστίζουν ελάχιστα και μέσα από μια μαγική χημική αντίδραση θυμίζουν στο τέλος κρεατένια κεφτεδάκια; Η cucina povera είναι απλά σοφή.
Ονειρεμένες κροκέτες, που συνδυάζουν το μελωμένο της μελιτζάνας με την τυρένια γεύση, που γίνεται ακόμα πιο μαστιχωτή αν βάλετε κασέρι ή μοτσαρέλα, για γεύση που θυμίζει πολύ πίτσα.
Μπορεί το κρεμμύδι να ακούγεται "ταπεινό" υλικό, καμία κροκέτα όμως δεν συγκρίνεται με τη γλύκα, την ένταση και το άρωμα της κρεμμυδοκροκέτας. Γίνεται ακόμα πιο νόστιμη αν βράσετε ή ψήσετε στον φούρνο τα κρεμμύδια και μετά τα πολτοποιήσετε.
Νοστιμιά έχει μόνο το φρέσκο σπανάκι. Μην μπείτε στον κόπο να τις φτιάξετε με κατεψυγμένο. Ταιριάζουν υπέροχα με ένα ντιπ από στραγγιστό γιαούρτι με λίγο ελαιόλαδο, άνηθο και αλατοπίπερο.
Οι νησιώτικοι ντοματοκεφτέδες είναι από τους πιο αγαπημένους του καλοκαιριού. Πολύ συχνά όμως βγαίνουν πολύ λαδεροί και συμπαγείς, όταν τα υλικά τους δεν είναι πολύ πολύ ψιλοκομμένα και δεν έχουν τηγανιστεί σωστά. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε αυτή τη συνταγή κάνουν τις πιο αιθέριες ντοματένιες κροκέτες.
Δεν υπάρχει μόνο το κλασικό καλοκαιρινό πέστο με τον βασιλικό. Γίνεται και με όλα τα φρέσκα αρωματικά του χειμώνα. Με ένα απλό χτύπημα στο μούλτι, αξίζει να φτιάξετε διπλή δόση από αυτό το υπέροχο, αρωματικό πέστο, που ταιριάζει επίσης στις πράσινες σαλάτες και ιδανικά στην πατατοσαλάτα.
Το κοτόπουλο που περίσσεψε, όπως και να το έχουμε μαγειρέψει, είναι ιδανικό για να ανακυκλωθεί σε ένα ολόφρεσκο φαγητό με αυτή τη συνταγή. Αυτή η μακαρονάδα είναι νοστιμότατη και με κουνουπίδι.
Με γεύση σπανακόπιτας και ελάχιστο κόπο, αυτή θα φτιάξεις όταν σου λείπει η πίτα της μαμάς.