Follow us
Το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι παιδική μνήμη, ένα αξεπέραστο φαγητό, που συνήθως το κάνουμε στην κατσαρόλα. Η γάστρα το μαγειρεύει νοστιμότερο και με δυο τρεις αλλαγούλες στην κλασική συνταγή αποκτά καινούριο ενδιαφέρον.
Οι κάθε είδους κονσέρβες και τα βαζάκια είναι μεγάλος σύμμαχος στη μαγειρική χωρίς μαγείρεμα. Βρίσκουμε εύκολα πλέον βαζάκια και κονσέρβες αγνά, καμωμένα χωρίς συντηρητικά, με ελληνικά τοπικά προϊόντα.
Πώς θα φτιάξετε νόστιμο σπετζοφάι με φασόλια χάντρες.
Η συνταγή για έναν πολύ νόστιμο πουρέ φασολιών με αρωματικά.
Πώς θα φτιάξετε το απόλυτο χούμους με ρεβίθια.
Η συνταγή για την πιο νόστιμη ρεβιθάδα.
Η συνταγή για υπέροχες κόκκινες φακές με κάρι και κρέμα καρύδας.
Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο με γίγαντες.
Η συνταγή για την πιο νόστιμη σαλάτα οσπρίων.
Πώς θα φτιάξετε φακές-σούπα, γεμάτες αρώματα.
Η συνταγή για νόστιμα φασόλια φούρνου με μανιτάρια.
Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα χορτοφαγικά κεφτεδάκια.
Αυτή η λευκή φασολάδα βελουτέ είναι η απόδειξη ότι τα όσπρια μπορούν να μεταμορφωθούν στις πιο βελούδινες σούπες.
Πώς θα φτιάξεις πλιγούρι με λαχανικά.
Μία νόστιμη συνταγή για σαλάτα με πατάτα και φακές.
Οι γίγαντες στη γάστρα μελώνουν ονειρεμένα, ενώ για περισσότερη γλύκα μπορούμε να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη στην ντομάτα. Η πανσέτα θα πείσει ακόμα και όσους δεν αγαπούν τα όσπρια να δοκιμάσουν ένα από τα νοστιμότερα πιάτα της παράδοσης.
Οι χάντρες είναι το φασόλι-γέφυρα ανάμεσα σε δύο εποχές. Φρέσκες ή κατεψυγμένες, είναι το ίδιο νόστιμες και, το κυριότερο, δεν χρειάζονται αποβραδίς μούλιασμα.