Follow us
Sex and the City, Sarah Jessica Parker και Ροζέ κρασί - τι κοινό μπορούν να έχουν αυτά τα τρία μαζί; Το βέβαιο είναι ότι η αγαπημένη μας Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) από την πολυαγαπημένη σειρά Sex and the City βάζει την υπογραφή της σε ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και δροσερό ροζέ, από την διάσημη για το είδος περιοχή της Προβηγκίας.
Κολιοί, γόπες, σαρδέλα, σαφρίδι… ψάρια της εποχής, προσιτά σε όλους, συχνά βάζουν κάτω τα ακριβά ξαδέρφια τους και περιμένουν να τα δοκιμάσουμε σε ευφάνταστα μαγειρέματα.
Εμβληματικό γλύκισμα του Σεπτέμβρη και σημάδι της εναλλαγής των εποχών, παρασκευάζεται αιώνες τώρα από τον φρέσκο μούστο, αμέσως μετά το πάτημα των σταφυλιών, σαν δώρο του τρύγου και κέρασμα για όσους μόχθησαν στο αμπέλι.
Δοκιμάσαμε 20 ετικέτες μπίρας από ελληνικές μικροζυθοποιίες και μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι η ζυθοποίηση στην Ελλάδα διανύει την καλύτερή της εποχή, ενώ οι craft μπίρες βρίσκονται επάξια ολοένα και υψηλότερα στις προτιμήσεις μας.
Μαθαίνουμε βασικές οδηγίες υγιεινής στην κουζίνα, ενώ ο γνωστός διατροφολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης λύνει όλες τις απορίες μας για τη σωστή συντήρηση και κατανάλωση των τροφίμων το καλοκαίρι.
Με ιστορία που κρατά από το 1937 σε ένα μικρό κατάστημα στο κέντρο των Γιαννιτσών, το παγωτό με τις μοναδικές γυάλινες συσκευασίες έχει εξελιχθεί αρκετά ώστε να διεκδικεί μια θέση στα τραπέζια όλης της Ελλάδας.
Αρωματικό κρασί, φρέσκοι χυμοί φρούτων και δροσερές φυσαλίδες, το διάσημο cocktail έχει πλούσια ιστορία, μυστικά για απολαυστικές συνταγές και υπέροχες μίξεις για να ανεβάσουμε την summer διάθεση.
Ο καταξιωμένος κρητικός σεφ, μαζί με τις συνταγές που θα κάνουν ξεχωριστό το Αυγουστιάτικο τραπέζι, μας συστήνει την πιο αναγνωρίσιμη ελληνική τοπική κουζίνα, που εμπνέει δημιουργικότητα.
Δεν είναι πάντα εύκολο να σκεφτείς την κουζίνα και τις μαγειρικές το Δεκαπενταύγουστο. η μεγάλη γιορτή συμπίπτει με τη μεγάλη φυγή για τις διακοπές, η διάθεση δείχνει προς τη νωχέλεια και την ξεκούραση και όχι την επιμέλεια και τον κόπο, έστω κι αν είναι προς τιμήν της γαστρονομίας.
Από αρωματικά Sauvignon Blanc μέχρι τραγανά Riesling κι από εκεί σε στιβαρά Ασύρτικα, τα λευκά κρασιά του φετινού μας καλοκαιριού έχουν τον χαρακτήρα και τη δυναμική που χρειάζεται όχι απλώς για να συμπληρώσουν, αλλά για να απογειώσουν τα τραπεζώματά μας.
Cassata και cannoli, pasta con le sarde και caponata, σαρδέλα, μελιτζάνα και βασιλικός… Στην πιο διάσημη κουζίνα της Ιταλίας κυριαρχούν τα απλά υλικά σε πεντανόστιμα ταιριάσματα. Φέτος το καλοκαίρι, ας τα βάλουμε στο τραπέζι μας!
Γλύκα, ένταση και μεθυστικές φρουτένιες νότες συνθέτουν ένα άκρως καλοκαιρινό κοκτέιλ που τελευταία κάνει δυναμικά το comeback του, εδραιώνοντας όλο και περισσότερο τη θέση του στις προτιμήσεις μας.
Νέο λογότυπο ΒΕΡΓΙΝΑ, νέα ;Alcohol Free. ;Νέες συσκευασίες, ίδια αυθεντική γεύση. ;Η αγαπημένη μπύρα σε νέα ;εποχή.
Παρότι τα θεωρούμε σύμβολα του καλοκαιριού μας, δεν είναι βέβαιο πως γνωρίζουμε τα μυστικά τους, ή με βεβαιότητα ποιο πεπόνι και ποιο καρπούζι να αγοράσουμε για να μη βγει μάπα, που λέει και η λαϊκή έκφραση. Χτυπάμε, χτυπάμε κι ελπίζουμε πως κάποια στιγμή θα ακούσουμε το σωστό ήχο…
Φανατική της keto και κομβική προσωπικότητα στην διάδοσή της στην νεότερη γενιά, η Ελληνοδανέζα σεφ και blogger μιλά στο Umami για το πώς η κετογονική διατροφή την βοήθησε να ξεπεράσει σημαντικά προβλήματα υγείας και αποκαλύπτει μυστικά της σωστής εφαρμογής της.
Συνεχίζοντας μια παράδοση που χάνεται στον χρόνο, η μικρή τυροκομική μονάδα «Διασέλι» διατηρεί το οικογενειακό της προφίλ με πολύ αξιόλογα τυριά.
Από παγωτό pop corn, ή παγωτό πάβλοβα με μαρέγκες, μέχρι προφιτερόλ με sorbet, παρφέ με κουκουνάρι, μάνγκο και αμύγδαλο, αλλά και συναρπαστικές vegan επιλογές, επτά αγαπημένα παγωτατζίδικα της πόλης μας φτιάχνουν το καλοκαίρι με τις καινούριες γεύσεις τους.
Φέτος που, λόγω της οδικής του πρόσβασης, το στεριανό νησί του Ιονίου είναι στον προβολέα των καλοκαιρινών μας σχεδίων, ανατρέχουμε στην παραδοσιακή κουζίνα του με την βοήθεια μιας από τις επιφανείς του μαγείρισσες και κάνουμε όρεξη για τις γεύσεις που θα δοκιμάσουμε.
Δυο από τους καλύτερους Έλληνες bartenders, ο Άρης Χατζηαντωνίου (Momix bar) και ο Βασίλης Κυρίτσης (The Clumsies) μοιράζονται μαζί μας αγαπημένα τους cocktails με πρωταγωνιστή το Metaxa 12 αστέρων.